Portal Chile-Turistico - La Table de France. - Camino Internacional KM 3. - Los Andes. - Los Andes. - 12345. - Lunes a Domingos. - Comida Internacional. - Sr. Jean-Claude François. Dueño. - No Especifica. - Valparaiso, Quinta Region.

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Comida Internacional.

La Table de France.

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Descripción

El creador de la La Table de France, el único restaurante en Chile con el sello de calidad que otorga SERNATUR y el Ministerio de Salud, es Jean-Claude François oriundo de la Provence Francesa, Jean-Claude llegó al país hace 6 años con la idea de vivir en el sur, pero la luz y la frondosidad del Valle precordillerano lo enamoraron a tal punto que se construyó una casa y se animó a levantar un restaurante en el mismo terreno. Lo hizo con las vigas del convertizo de El Ferrocarril Trasandino y él mismo dirigió la construcción. De igual modo elaboró la carta utilizó toda la experiencia que había adquirido en la escuela hotelera de Francia y en un suntuoso Hotel de Montecarlo, en Mónaco. Con un variado Menú, ofrece : En las entradas calientes destacan la sopa de cebolla y la de tomate y jengibre. Como entrada fría el ceviche de ostión y salmón es una opción liviana para abrir el apetito. Las hojas de parra rellenas con queso crema son óptimas para compartir. Es una preparación griega. Yo voy al parrón de mi casa, saco las hojas, después las cocinamos y las rellenamos, agrega el dueño y chef. Los platos más atractivos de La Table de France son los más franceses, como el paté de conejo silvestre, las terrines y las galantines que contienen jalea y trozos más grandes de carnes. Ésta última preparación no existe en otras partes de Chile.

Dirección Camino Internacional KM 3.
Ciudad Los Andes.
Estilo Comida Internacional.
e-mail No Especifica.
Horario Lunes a Domingos.

Detalles

Propietario : Sr. Jean-Claude François. Dueño.
Teléfono: 34 406319.
Fax: 34 406319.
Código postal : 12345.
Comuna/Provincia Los Andes.
Región/Comunidad : Valparaiso, Quinta Region.
País Chile.
Sitio Web: http://www.latabledefrance.cl

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